Mar
27
2021
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Los puntanos en los supermercados: ¿se toma más que lo que se come?

En los supermercados, los puntanos gastan más en bebidas que en productos de panadería, o lácteos, o carne, o verdura y frutas, o indumentaria.

Así lo reflejan los datos oficiales de la Encuesta de supermercados que elaboró el INDEC sobre los consumos de enero de 2021 y que se conoció esta semana.
De acuerdo a ese relevamiento, el ticket promedio de los puntanos en los supermercados fue de 1.354 pesos y la mayoría pagó con tarjeta de crédito. De esta manera, en el ranking nacional San Luis es la quinta provincia en la que menos se compra en los supermercados.
Una lectura accesoria de esos números nos acerca a los almacenes barriales, en donde es posible comprar «a fiado», con una libreta semanal o mensual, lo mínimo e indispensable para la diaria, en detrimento de la posibilidad de conseguir mejores precios en los grandes supermercados.
De acuerdo a esos datos oficiales, el rubro almacén y los artículos de limpieza -este último por poco- son los únicos que superan al gasto mensual en bebidas.

Ese ranking tuvo en enero estos volúmenes de comercialización en los supermercados puntanos.

  1. Productos de almacén: 261 millones de pesos.
  2. Artículos de limpieza y perfumería: 126 millones de pesos.
  3. Bebidas: 107 millones de pesos.
  4. Otros (bienes): 98 millones de pesos.
  5. Carnes: 89 millones de pesos.
  6. Lácteos: 74 millones de pesos.
  7. Electrónicos y artículos para el hogar: 68 millones de pesos.
  8. Indumentaria, calzado y textiles para el hogar: 30 millones de pesos.
  9. Verdulería y frutería: 25 millones de pesos.
  10. Panadería: 18 millones de pesos.
  11. Alimentos preparados y rotisería: 2 millones de pesos.

En enero se registraron en los supermercados puntanos 666.366 operaciones, con un ticket promedio de 1.354 pesos, lo que totaliza un volumen de dinero superior a los 902 millones de pesos.
Esas compras -como en todo el país- se pagaron mayoritariamente con tarjeta de crédito. La segunda forma de pago elegida fue el dinero en efectivo, luego se usó la tarjeta de débito y en cuarto lugar -en provincias con otros tipos de valores- se pagaron en vales, cuponeras, ticket canasta, gift card y otras formas.

El 35,1% de las ventas se hicieron pagando con tarjeta de crédito
El 32,2% en efectivo
El 27,2% en tarjeta de débito
El 5,5% con otras formas de pago.

En el contexto nacional, las compras de los puntanos en enero pasado en los supermercados ocuparon el quinto lugar entre las más escasas. Sólo en otras cuatro provincias se gastó menos. Ese ranking descendente en volumen fue:

San Luis 902 millones
Formosa 721 millones
Santiago del Estero 697 millones
Catamarca 633 millones
La Rioja 489 millones

Qué tipo de productos tiene cada rubro censado:

Bebidas: Bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas;
Almacén: Pan y cereales; aceites, grasas y manteca; azúcar, dulces, chocolate, golosinas; otros alimentos
Panadería: Pan y cereales
Lácteos: Leche, productos lácteos, huevos y alimentos vegetales
Carnes: Carnes y derivados
Verdulería y frutería: Frutas; Verduras, tubérculos y legumbres
Alimentos preparados y rotisería: Restaurantes y comidas fuera del hogar
Artículos de limpieza y perfumería: Bienes para el hogar no durables
Indumentaria, calzado y textiles para el hogar: Prendas de vestir y calzado; artículos textiles para el hogar
Electrónicos y artículos para el hogar: Artefactos para el hogar; equipos audiovisuales, fotográficos y de procesamiento de la información.
Otros: Bienes.

La composición de compras en los supermercados a nivel nacional.